カレーリーフ 13

カレーリーフの花が今日咲きました。

白く小さい花です。

実は最初は赤く、熟すと黒くなるようでが、種には毒があります。ネットで調べると花の絵はすぐに出てきますが、わたしには初めてのことで珍しかったのでアップさせていただきました。

花の香りは葉のにおいを少しもらったような何とも表現のしようのない、しかし全体としてはきつくなくいい匂いです。

　

カレーリーフについては2017/10/4から10/15までの12回、ブログでご紹介していますので、興味のある方はご覧ください。カレーリーフを使った南インドの料理をご紹介しています。カレーリーフは乾燥させると香りがすっかり変わるので、保存方法も載せています。生の葉が手に入ったら試してください。