ハーブ

2017年10月15日 | カレーリーフ

カレーリーフ　12

以上をまとめると次のようになります。

材料；

カレーリーフ（カップの中にきつく詰める）　　　    1 C
ひよこ豆 ( Toor Dal / Tuvaram Paruppu ) 2 TBS
ローストしたレンズマメ ( Roasted Gram Dal / Pori Kadalai )    2 TBS
ウラド豆（ Urad dal / Ulundu Paruppu ）    2 TBS
クミン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1 ts
ブラックペッパー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1 ts
レッドチリ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　    　 2－3
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　－

方法；

カレーリーフを鍋に入れて乾燥するまで弱火でフライする。横にとっておく。

同じ鍋に残りの材料を入れてきつね色にフライする。プレートに入れて冷ます。

ブレンダーに塩と一緒に入れて細かく挽く。

密閉して保管すると数か月もつ。

同じサイトの中に、以下の ” パウダーもの “ のレシピが出ていました。参考になさって下さい。

Indian Curry Rice Recipe

2024年12月
日	月	火	水	木	金	土
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30	31

Annabel's Private Cooking Classあなべるお菓子教室 ～ ” こころ豊かな暮らし ”

あなべるお菓子教室はコロナで終了となりましたが、これからも体に良い食べ物を紹介していくつもりです。どうぞご期待ください。

ハーブ

コメントを投稿

Annabel's Private Cooking Classあなべるお菓子教室～ ” こころ豊かな暮らし ”