らっきょ漬け

旦那のリクエストでらっきょを漬けてみました。
はじめてなんで、どんならっきょうがいいのか、材料・分量がわからない。
一応書いてあるとおりに作ってみたんですけど、どんな出来上がりになるんでしょうかね。
１０日～三週間ほどで食べれるそうです。ドキドキ…！

梅干もいつか漬けてみたいんですが、これもどんな梅がいいのか、材料・分量がわからない。
他界した祖母の梅干が美味しくて忘れられないんですが、レシピを教えてもらったら良かったな～。