包丁研ぎ

ねぎを刻もうとして、包丁の切れが悪いので砥石を出しました。

私の父親はけっこう器用で、家には出刃包丁、さしみ包丁、菜包丁、文化包丁などが揃っていて
鶏肉をさばいたり、魚をさばいては、砥石で研いでいました。

私が結婚してからも、時々遊びに来ては、こっそり研いでくれていました。
料理をすると、スパッと切れるので「研いでくれたん？」と言うと
「分かるか？」と嬉しそうにしていました。
あの笑顔にもう一度逢いたい！　九日に六回目の命日がきます。
包丁を研いで、おいしい料理を作ります。