びわの焼酎漬け

びわの種が、友達や親戚からたくさんいただきました。

中には遠方から郵送で送ってくださった友達もいます！

本当にありがたい限り・・・

天日干しをして日々食べていますが、１日に２個～３個で十分なので

焼酎に漬けることにしました。

こうしておけば、季節にかかわらず　食べることができるし、エキスも身体にいいんです！

今　この時期だから手に入る、びわの種。

そしてみんなが　少しづつ届けてくださり、本当に大量のびわの種が集まりました！

１．８リットルの焼酎の漬ける　ビンに　２瓶以上！！

ありがたい限りです。

癌以外にも

■胃のもたれ・口内炎・歯痛・歯茎の腫れ・歯槽膿漏等

• ２～３倍に薄めて口に含みお口くちゅくちゅします。最後に飲み込んでOK。

■のどの痛み・せき等

• ２～３倍に薄めてちびりちびり飲む。お酒に強い人はストレートでもOK。

■内臓の痛みや炎症等

• ２～３倍に薄めてちびりちびり飲む。お酒に強い人はストレートでもOK。

■水虫・切傷・やけど等

• 原液ではかぶれることがありますので２～３倍に薄めてガーゼに浸し湿布します。

など　使えるみたい。。。

もしよかったらみなさんもお試しあれーーーー

たくさんのびわの種には、みんなの優しく温かい気持ちがたくさん詰まっています。

その気持ちが私の癌に絶対に効くと思います！

本当に本当にありがとーーー

絶品！びわの種を使って杏仁豆腐

びわの種を使って何か出来ないかと、検索したところ

「杏仁豆腐」が出来ることが判明！！

作ってみたら、すごくすごく美味しかったので　紹介したいと思います。主人絶賛。おすそわけしたママ友達、さらにそのご主人も絶賛です。

びわの取れる今しかできないので、是非お試しあれーー

びわ	１～２個 （種だと４～５個くらい。。私はびわを２つとその中の種を使いました）
生クリーム	100cc (牛乳でもＯＫ）
牛乳	200cc
砂糖	大さじ３
粉ゼラチン	５ｇ
レモン汁	小さじ２

①粉ゼラチン：を水２０ｃｃでふやかす。びわ：は皮を剥き、種を取り出し、種を包んでいる薄皮もスプーンで取り除きます。びわの実は１ｃｍ角（好みの大きさ）に切り、レモン汁を振り掛けます。

②びわの種：は、包丁で少し傷を付けてこげ茶色の皮を剥きます。（薄くてやわらかいので簡単に取れます。）種３～４個を100ｃｃの水と一緒にミキサーに20～30秒かけます。または、すりおろし機でおろし、１００ＣＣの水につけときます（変色するので）

③②を茶漉しかガーゼで濾す。この時点で杏仁のにおいがふんわりと漂います。茶漉しのエキスも押して絞ってください

④③のびわ仁エキス・生クリーム・牛乳砂糖を鍋に入れてあたためます。
☆沸騰させないように注意してください。

⑤ゼラチン：を④に入れて、よく混ぜて溶かします。
茶漉しを使ってゼラチン・砂糖が完全に溶けていることを確認します

⑥型に切ったびわの実を入れ、⑤のびわ仁エキスをを流しいれ、冷蔵庫で３時間以上冷やします。

一度お試しあれ！！

本当に濃厚杏仁豆腐ができあがります。生クリームがなかったのですべて牛乳で。それでもすごくおいしかったです。

種は冷凍保存ができます。自然解凍して使ってくださいね！

ただし、種の入れすぎには注意です！

一人多くても一日２個～３個くらいになるように作ってくださいね。

無邪気な子供たち

梅雨らしい天気ですね おかげで 家庭菜園のキュウリは すくすく育って 初収穫間近です

こんな天気なので、洗濯はお休み。 ちょっと前に目覚めた 三男と布団でごろごろ。

三男は私の顔を見ては 無邪気に笑い、何かお話してくれます。

子供の無邪気で なんの影もなき あどけない 笑顔って 本当に本当に癒されます。

いつまでも この笑顔を 澄みきった心を大切にしてもらいたいし、私も親として 育てていけたらと思います

いたずらもするし、怒れることも 本当にたくさんだけど、いつまでも この笑顔を 見つけてあげれる母で居たい。

昨日は、あまりに体調が良く、吐き気もなく 過ごせました 夕方には 子供たちと公園へ。幼稚園の友達と いっぱい遊びました

私もいっぱいしゃべり、 blog更新する前に キモチヨク寝てしまいました。

疲れるってありがたいねぇ 疲れるくらい一生懸命生きれるってうれしいね