いつもお待たせして
申し訳ないので
本日はInstagramで
うたやの森を宣伝してみた。
しかしフェスティバルなんぞ
関係なく昨日と同じ
open満席で一巡目で
人があふれる。
またランチも早々受付終了
とさせていただいた。
夜もランチと同等の売り上げ
だった。ヘロヘロである。
僕の好きな遠藤が来てたから
見に行きたかったなー！！
売り上げより来客数より
全料理集中して作る事が
できたかどうか
そこである。
しっかり全料理作った日は
終わってみると達成感がある。
そして既存のメニューを
もっと美味しく作る為に
色々考える日々なのである。