本日は、ごるすたさん、ちゃっきーさん、
ちこさん、ABIRIさんとともに
忘年山行に行ってきました！
愛宕さんにお参りしたあとは
ふもとにある柚子の産地・水尾にて
柚子風呂と鶏の水炊きに舌鼓をうちます。
みんなして何度「ほんまおいしいわあ」と言ったでしょうか。
大大大大満足です！！
そして、今手元に柚子がいくつかあります。
ジャムは買ってきたのでそれ以外で、
どなたか、いいレシピご存知ありませんか？
（ま○く○さん、見てるー？）
写真
上段 左／まずは柚子茶で 右／柚子風呂はアロマ効果あり！
中段 左／柚子をぎゅーっと搾って 右／それっ！食べろー
下段 左／鶏のダシたっぷりの雑炊 右／柚子ゼリーでさっぱり
料理ってことなら、そうだなあ、ゆずそぼろはどうでしょうか？
風呂吹き大根作っといてね、鶏そぼろ味噌のっけるんだけど、そのそぼろ味噌にゆずの汁と皮を刻んだんをたっぷりいれましょう。
鳥ひき肉はお酒と醤油と生姜汁で下味つけて、少量の油を引いた子鍋でいためて、味噌をお酒でといたもの、ゆずの汁と皮を加えましょう。ゆずはびっくりするくらい入れても大丈夫だと、、、思う。汁気がなくなるまで煮つめればＯＫ。
あ、いま思い出した。これ、野菜スティックとかにつけてもＧＯＯです。昔高見石小屋に持参したことあり。そのときは大根とかニンジンとかスティックにしてそぼろ味噌で、、好評だったような記憶が…。
「柚子の里」の文字を見た途端、水尾かなぁと思いましたが、やっぱりピンポンでした。
しかも、しっかり水炊き食べてるし、雑炊が、雑炊が、なんておいしそうなんでしょか。^_^;
で、きついと評判の愛宕さんの参道、びす子さん的にはどんな感じでした？
写真の鍋にありつくには山行が必要なんかなぁ～。
へたれの私でも行けるのかしら～ん？
ゆずは何にでも使えて便利やで。香りで味がごまかせるし～。
私のほうは最近「ゆずおだ」にはまってます。
豪華メンバーに豪華な食事ですね
着々とチーム関西も輪が広がっている感じで
柚子、おいしそう。鍋、おいしそう。
あたしが引き止めても無駄だったのがわかる気がするわ・・。
すんごく食べたい(^^♪
そちらでもしっかり盛り上がっていて、楽しいそうですね～。
ゆず風呂もあったまりそ～だ～♨
ゆずおいしいよね。
ゆずがいっぱいでてくると、うちはお鍋は全部ゆずとしょう油のポン酢しょう油になっちゃいます。
余ったゆずの皮を入れ物にして、いくらしょう油を入れたらいい香りです。
水炊きも美味しかったけど、あの雑炊が最高でしたね
今日早速会社で、自慢しましたよー。えへへ。
いつも市販のゆず茶を飲んでるんですが、昨日のゆず茶とは、
さっぱり感が全然違いますね。
しばらくは昨日手に入れた柚子を輪切りにして、
贅沢ゆず茶を楽しもうと思います。
ゆずそぼろ味噌ですねっ。味噌だから保存がききそう♪
とりあえず、しぼり汁と皮はそれぞれ
冷凍保存で、料理に酒になんでも使えそう。
そんで・・・早速大根買ってこよう♪
さすがまきくまさん。
>アランチャさん
愛宕さんは表参道しか歩いたことがないのですが
当日も、老若男女、登山者や信者さん、
ななめがけ鞄＆スニーカーのいでたちの女の子まで
様々で、歩きやすいですね。
でも、汗がなかなか渇かず、じめっと寒かったです。
ぜひ天気のよい日に違うコースも歩いてみたいです。
>きよみさん
わ！久しぶりです。
前の春光院に行ったんやって！？同じ日に行ってました。
事前にメールしあっていたら会えたのに！
水尾へは駅から送迎してくれるみたいだから
これ目的だけでも大丈夫やでー。
「ゆずおだ」、どんなレシピや？ってぐぐったら、
そうかそっちのことやったかあ。
かつーんにも曲提供してた？
>TiCAさん
忘れそうになっていたダメ幹事です。
でも、マジよかった！！
あれだけ鶏肉食べたら
クリスマスはもう丸焼きいらねーっ。
>食う寝るさん
鍋後の雑炊があんだけ美味しかったのは初めてです。
無駄がまったくない感じ。
日帰りだから誰もお酒につぶれることなく・・・（笑。
>ぜいぜいさん
ポン酢はうちには「旭ポン酢」があるから・・・でも
手作りでも食べたい・・・。
いくらしょう油！！おいしそーーー。
>ちこさん
昨日はお疲れ様でした♪
今度はぜひ「鶏すき」の方を食べましょうね！！
「鶏すき」の後はうどんすきかなー？わくわく。
満腹のあと、嵐山で結構ヤバいわたしでしたが
寝る頃には小腹が空いてしまいました。
ちこさんはあの大量のゆずをどうするんですかー？
ところで、ＰＣのアドレス変わった？
送ったけど・・・。
アドレスは変わってまへんよ。
こちらからメール送りました。
スパムと一緒に削除したんかなあ・・・。