今週末の釣行に際し、小樽のPパさんから、カツオを5本買った。職場のすぐ近くなので木曜日の勤務の帰りに買って帰り、冷蔵庫にて自然解凍させると、丁度良い食べごろの血合いカツオのニンニクまぶしができると思ったからだった。
早すぎるとカツオの旨味成分や脂質の過酸化が起こり食いが悪いだろう。木曜日の夜より解凍を始め、金曜日の午前中に捌いてニンニクと血合いがほどよくカツオの身になじむだろうとの読みである。土曜日に捌いてすぐにその晩に使うのは、一夜漬けにもならないと思ったからだ。
ついでにPパさんの自家製コマセがあれば試すつもりでやってきたが、釣りエサはすべて札幌でなじみのものばかりだった。利尻で壊したタモの網も購入しようと探したが見あたらなかった。岸壁や防波堤の釣り、船釣りに特化しているようで投げ釣りには熱心ではないようだ。
HPの閲覧数は日本一を争う程の情報を発信し、店員は親切なので、そのうちにイカ釣りの手ほどきを願おうと思っている。また、エサの新鮮さは抜群で、エサを目的の客が頻繁に訪れてエサの回転が速い店だと知れた。