柚子と格闘

柚子ポン酢を作りました。

柚子を洗って、半分に切って、種を取り除いて、果汁を絞り・・・・
と、柚子１５個分やっつけてたら途中で飽きてきた（笑）

でも、部屋の中、柚子の香りでいっぱい！
い～香り。

この柚子ポン酢、おじやにチョイトかけて食べると旨いんだな、これが。

あと、レモンポン酢。

今日、友人がツナスパゲッティを作って、オラの作ったレモンポン酢
をかけたら、すっげぇうまかった。はまるわ、これ！

とお褒めの言葉をいただきましたが、同じ味のレモンポン酢は
再現できないと思うです。

なぜなら、「テキトー」だから・・・。

レモン果汁・・こんなもんかな?
みりん・・こんなもんでしょう。
昆布醤油・・これだけ入れりゃいーんでないかい？？（北の国から　笑）

味みて、おっ！レモン足りない、追加

てな具合で作ってるもんで・・・。

テキトーでも手作りポン酢はおいしいです。（自分で言うのも変だけど）
作ってすぐに食べる(使う？）より、冷蔵庫で４～５日寝かせると
なじんでおいしくなります。

今は国産レモンがスーパーに並んでるので、試してみては・・・。

テキトーな割合は　
果汁１：みりん１：昆布醤油２：レモンの皮の黄色い部分を刻んで少々
くらいで・・。
あとは、都度味見で自分好みにどーじょ

以上、きゅーびー３０分クッキングでした（笑）

ネタ乏しい今日この頃・・・