マスターのつぶやき

喫茶業務に関連した話題や趣味等の話題

積雪

2009-01-12 13:40:45 | 日々のあれこれ
こんにちは。
夜明け前から降り始めた雪が4cm程積りこの辺りでは初の積雪となりました、雪が積もると私どもの商売は上がったりです特に休日の日は駄目ですねお車でお越しの方が大半ですので・・・まだ今日ぐらいの積雪なら良いのですが10cm超えちゃうと入店者数は半分もしくは3分の1に激減してしまうんです、それと駐車場の除雪が大変でして、時には家族総出で除雪したりって事も有るんです。でも雪の日は何だか皆さんウキウキした感じで普段より会話も多くなります、実は私も雪が降ると何となく嬉しいんです・・・・子供みたいですけど。


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バイトの子

2009-01-10 17:01:22 | 日々のあれこれ
こんにちは。
バイトに来てくれてる内の1人の子が私や家内の誕生日を覚えていてくれて必ずお祝いの言葉を掛けてくれます、当日にバイトに入って無い時はメールをしてくれるんですよ感心します・・見習わなければいけないです。以前喫茶組合の関係で講習に行った際の事ですが講師の方が「現在お店で働いてる人の名前をフルネームで書き出してください書き出せたら次は生年月日を書いて」と言われた事が有ります名前はクリア出来ましたが生年月日までは一部の子のしか書けませんでした、講師の方が言われるには一緒に働く仲間の名前なども知らないオーナーさんはダメだと言われたんです、仕事を共にするにあたって大事なのは信頼関係ですから最低でも姓名と生年月日は知っておかなければいけないですよって・・確かにそうですね。今日彼女が帰り際に「明日は素敵なお誕生日を」と言われ改めてこんな事を思い出させて貰いました・・まだまだ人から学ばなければいけない事が沢山有りそうです。



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あちこちと。

2009-01-09 12:01:38 | 休みの日
こんにちは。
昨日は朝から免許証の更新に出掛け、何年ぶりかのゴールド免許になりました(嬉しい)その後年末調整の書類を青色申告会に提出し、店の消耗品の買出しと・・・あちこちと出掛け戻ったのが2時ごろだったかな、日が暮れるまでには時間もまだ有ったのでバイクで何時もの堤防道路を走って帰りにこの前お話した自動車屋さんを覗いて観たのですが生憎社長さんはお出掛けでして・・アポなしですから無理も無いですよね、従業員の方と少し雑談して帰って来ました、で今日その社長さんが見え今度からは木曜は気に掛けて置くから寄って下さいって、最近中年ライダーがよく遊びに来るとも言ってましたので近いうちに改めてお邪魔し様かな。
それと夕べは少し早いですが私の誕生日を家族から祝って頂きました、年を取るのは辛いですが何となく誕生日はウキウキしますね。


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バイク好きのお客さん

2009-01-07 15:10:47 | 日々のあれこれ
こんにちは。
よく当店を利用してくださるお客さんでお歳は50代前半位かな?普段はご家族と一緒に来店されるのですがたまにお1人の際はカウンターに座られバイク話に花が咲きます・・・そのお客さん先月、大型二輪の免許を取得されたんですよ凄い事ですね、私は42歳の時でしたが体力的に結構きつかったんですけど。まだ大型バイクは買われてない様でして購入の参考に私のバイクを一度見て頂くと良いのですが私は待ちの商売ですので仕事中ですと無理なんです、それで明日時間が有ればその方自動車の修理業を営んでおられますのでチョッと覗いてこようかな!私のバイクでは古すぎて参考にならないでしょうけど・・・自動車が専門ですがバイクも詳しい方ですのでついでに色々と尋ねたい事も有りまして・・・お邪魔かな?。



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5年刻み

2009-01-06 12:32:23 | カフェ・カーダモンあれこれ
こんにちは。
大分と古い話ですが私が30代にさしかかった頃、よくお茶を飲みに来てくれていた友達が(今も常連です)商売を営んで行く上で5年刻みで物事を考える様にしていると言っていました、いい事だと素直に思いこれまで気に留めつつやって来ました、お陰様で30歳で開業 35歳で新店舗での開業 40歳で駐車場の増設と上手く5年刻みで成長して来ました勿論1人の力で出来る事では有りません、家内や家族の理解と協力 知人、友人の力添えや励ましそれとその時の運と縁が無ければ不可能です・・・・で今年で45歳ですので事を起こさなければと思って居ますが構想は数年前から色々と考えてますが実現となりますと難しい事が多くどうなるか解りませんがなんとかしたいです。


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平常通り。

2009-01-05 15:15:19 | カフェ・カーダモンあれこれ
こんにちは。
今日からが仕事始めの方々が多いと思いますが、当店でも今朝は何時もの平日の流れで出勤前のお客さん等が目立ちお正月も終わったんだなと感じました、長い休み明けは何時も感じますがお勤めの方々(常連さん)が来店して下さるとホットします・・・小心者ですので・・・今年もご贔屓にして頂ける様ボチボチと地味に頑張って行かなければ。


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ピーク

2009-01-04 12:19:44 | カフェ・カーダモンあれこれ
新年明けましておめでとう御座います、本年もカーダモン共々宜しくお願い致します。
元日は予定通り初詣に出かけその後は実家でのんびりして来ました・・2日から当店は営業しましたが昨日が最大のピークだったみたいで朝から引っ切り無しの忙しさでした、仕込みも中々出来ず閉店してからも仕込みをしてたんです・・毎年元日以外は営業してるんですが、売り上げ確保の為ともう一つ理由があるんです、正月に営業する事によって新規のお客さんをつかむ事が出来るんです・・・毎年のように正月には一見さんが多く中には常連さんになって頂ける場合も有りますので宣伝を兼ねた営業です、1年の間には当店を離れて行かれるお客さんも少なくは無いので安定した商売をするには欠かせない事です。


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