陰鬱でスンマセンでした

昨日の日記読み返したらえらい陰鬱だな～(＾＾；
イザ仕事が始まれば諦めもつくんだけど日曜の夜はダメだな・・・。
今日はさすがに肉体労働しながら眠りそうになってた(笑)

全国チェーン店らしいです。
ウィンドー覗いていたら生パスタ使用！
これに目が行きました。写真は「ポルチーニ茸としめじのクリームソース」
確かに生パスタ使ってるとこは少ないからモチモチとした食感が新鮮でした。
残念なことに生パスタ使ってるのは３種類だけみたいでした。
ホワイトソースもなかなかコク深いクドクなる一歩手前をちゃんと心得てる。
全国チェーンのくせに「なかなかやるじゃん！」思い。
期待を込めて更に一皿「ペペロンチーノ」を頼んだけど
これはダメでした・・・。一般的なチェーン展開してる所と変わらんかった（残念）
元来ホワイトソースは「簡単料理レシピ」通りでも十分おいしいんだけど
それでもオイル系とクリーム系に随分差がある店だと思った。
シェフの腕のでクリーム系は味は変えれるけど与えられた材料とマニュアルでは
オイル系はあれが精一杯だったのかもしれない？？そんな気がする。