塩マグロ

最近、ラジオやネットでマグロの新しい食べ方として。

塩マグロと言うのをチョクチョク聞く様になってた。

要は、マグロを柵で買って来て、塩でまぶして水分を抜いて食べると言う事。

 

まっ、マグロを柵で買ってきました。

（安いマグロの方が違いが出やすいらしいですよ♪）

塩をまんべん無く塗り込みます。

（本当は粗塩の方が良いみたい）

この状態で冷蔵庫で２０分程度寝かします。
（レシピサイトによって時間は違います。）

そうすると。。。。

（もう少し出ました。）

これで塩を洗い流して、、、、。

出来上がり♪♪

これにワサビを付けて食べるのがウマイ！！

個人的には塩味がもう少し強い方が良いので２０分じゃなく１時間位でも良いかも？

また、作ってみます！

 

追伸
紫陽花が終わりアガパンサスの季節になりました。
　　
過去記事
2018.07.04アガパンサスの観察