④プレーンスコーン

スコーンの基本となる生地づくりであります。この生地にヨーグルト、チョコチップ、ジャムをはさんだりするといろんなバリエーションのスコーンが作れます。




　▲プレーンスコーン


　▲チョコチップスコーン

●材料
　薄力粉　200ｇ
　ベーキングパウダー　大１
　無塩バター　60ｇ
　グラニュー糖　大３
　塩　少々
　牛乳　100 cc



①薄力粉、ベーキングパウダーをふるっておく。

②ふるった薄力粉にグラニュー糖と塩を混ぜ、冷たいバターをサイコロ状に切り手早く混ぜる。　（混ぜる時バターが柔らかいとサクサクっと焼き上がらない）

③そこに牛乳を少量ずつ混ぜていく。

④粉をふったまな板の上におき、めん棒で１．５ｃｍに伸ばす。

⑤直径５ｃｍの型でくり抜き、表面にはけで牛乳をぬる。

⑥オーブンを１８０度に温め、天板にクッキングシートをしく。

⑦１８０度のオーブンで１５～１８分焼く。