ガトープランタン

3月のスイートアニバーサリーのレッスンはとっても春らしいメニュー。



そして相変わらず面白い組み立て。






ジェノワーズが三枚重なっているように見えますが、一番上はスフレ生地。



ジェノワーズとジャムのようなものを重ねて、スフレ生地を乗せ、湯せん焼。



こんな作り方を思いつくのが本当にすごい。



そしてすごく美味しい。



今回も勉強になったレッスンでした。



こちらは私がレッスンで作ったものです。



難しかったです。





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