イチゴとマスカルポーネのムース

試作がやっと終わりました。

 

 

 

 

自家製ドライイチゴを乗せて焼いたブラウニーにマスカルポーネ入りイチゴムースを乗せました。

 

 

 

チョコレートバー

レッスンの残り物で。

チョコレートバーを作ってみました。

 

 

 

 

テンパリングはマイクリオを使って。

あっという間にできました。