スコーンの練習をして、レッスンも無事に終わりましたが
子供達がもっと食べたいというので
また作りました。
最近作った中で一番いい出来でした。
いつもより少しだけ練を多く、背を低めに生地を抜いて焼きました。
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はじめましての生徒さんとスコーンを作りました。
有給休暇をとってき来てくださった（しかも遠方）スコーン大好き女子の
生徒さん。
スコーンの話題だけでしゃべり続ける私(;^_^A
試食はこちら
お持ち帰り分も綺麗に出来ました。
お疲れ様でした。
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少しお久しぶりの生徒さんと。
ダックワーズの生地を使ったタルトを作りました。
イチゴタルトです～。
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赤ちゃん連れの生徒さんとフランボワーズのオペラを作りました。
赤ちゃんはずっとお母さんの背中で寝ていました。
私も娘が赤ちゃんの時はおんぶしてケーキを作っていたな～。
そのうちおんぶで寝かされるって分かり出して、おんぶすると暴れるようになっていました。
お疲れ様でした。
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前回のスコーンの焼が足りなかったので、もう一度作ってみました。
今回はうまくできました。
水分の多いこのスコーンはやはり難しいです。
でもうまくできた時はすごく美味しくて、いつも同じように作れるようにたまには練習しないとだめですね。
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週末はタルトの試作をしました。
ピスタチオとグリオットのタルト。
ピスタチオを粉砕して、グリオットのシロップ煮を乗せて。
中にはグリオットのジャムが入っています。
程よい酸味。
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週末はスコーンの練習をしました。
ちょっと焼が足りなかったです。
お食事パンも焼きました。
少し水分を多めにしました。
美味しく焼けました。
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