昨日の晩ご飯は、エビチリと５種類の野菜の煮物でした
中華と和食で変な取り合わせですね
買い物に行って、お惣菜コーナーの煮物を見ながら、メニューを決めました。オクラやインゲンが入っていて、なすにはゴマがふってあって、なんだかおいしそうで
マネさせていただきました
晩ご飯 ４６１kcal
エビチリは、エビを揚げてから作るのが一般的ですが、野菜と一緒に炒めて、調味料（ケチャップ・ネギみじん切り・にんにくすりおろし・しょうがすりおろし・ごま油・しょうゆ・豆板醤を混ぜたもの） を加えて混ぜました。超手抜きです
辛いものに慣れていない息子ちゃんのために、豆板醤は少しにしておきました
おかげで残さず完食でした