塊肉でハンバーグ

今日は、愛するだ～りんが、鹿の塊肉で、ハンバーグを作ってくれまんた～～。

包丁で、切って叩いて・・・塊肉をミンチ肉に・・・。

事前にタマネギを飴色に炒めて、冷ましておいたフライパンにミンチ鹿肉インして・・・使いあぐねて久しい数々の調味料イン。
画像ないけど、小麦粉、麩（パン粉のかわり）、卵も入れています。

ホントは小分けしようと思ってたんだけど・・・、まんま焼く？？みたい！！

せめて、人参飾らせてぇ～～。

焼いている時間に、すでに乾杯。赤ワインで、リーチ☆

結局、仕上げにチーズをかけて、とろり～な仕上がりになりました。

ジビエ独特のクセ（好きなヤツですが・・）が、ハンバーグにすることによって、（いろんなスパイスも入って）
すごくまろやかな味となり、とても美味しかったです。こりゃイイネ～。