ミルフィーユ鍋からのアジ変

またまた、鍋でアジ変です☆ミルフィーユ鍋からはじまり・・(味付けは日本酒だけ（笑）、ポン酢でいただきます)

今回は、スタートから・・キノコも増量してました。

からの～、本格的にきのこ鍋になるので、だし追加、だし醤油追加、で長芋どろん。

キノコ類に多く含まれるグアニル酸と、昆布だしのグルタミン酸のマリアージュが、いい味だすんですね～。
野趣味があって味わい深くて美味しいです。

お供にもやはり、深みのある日本酒を・・。
「時代の酒」(浦川酒造合資会社　長崎)しっかり寝かした秘伝古酒です。　

「ほんとわ、ニャンでもいいんじゃニャイのか～？」(コロンの過去画像です)

へへ。