インターナショナルなタイ料理教室

はいはい
いつもながらなのだが
下書きしたまま
投稿するのを忘れていた
以前のできごとを
投稿致す
今頃。。。

いつもペーストを買って来て作るレッドカレー
そういう意味じゃ
タイ料理なんて簡単！
なのだが



ゴンゴンゴン・・・！
チリ
胡椒
ガー
レモングラス
エシャロット…
叩いて
潰して
ペーストを作る

　

刻んで入れてゴンゴンゴン
ストレス解消だな～
なんて言いつつ
ゴンゴンゴン

　

雰囲気あるよな
米を炊く
そして
もち米を蒸す



牛肉を焼いてサラダ

　

テクニックやコツはいらない
しかし
手作りは
香りも味も良い



もち米はデザートであった
ここに
レッドカレーかけるんかい？！
と
マンゴー切りながら
混乱していたよ
日本にだって
おはぎとか桜餅とか
もち米で作るデザートなのにな　
よその国のこととなると
分からなかった
ま
そういうものよのう
などと
異国文化を思う
先生はアメリカ人なのだが
シンガポールやタイに駐在していて
しっかり現地料理を学んだお嬢さん
海外駐在を経験しているわけで
明るく元気な食いしん坊と見た
来ているのも
ほぼアメリカ人で
これがなかなか手慣れたもんで
包丁づかいが上手い
日本駐在を楽しんでおられる
みんな明るく元気な食いしん坊
食いしん坊に悪い奴はおらんな
などと思った。。。