天草活き車海老 と パール柑

昨年末は、天草活き車海老にたくさんのご注文いただいて本当にありがとうございます。 気温・水温が低すぎて海老が砂に潜ったままで、肥後もっこす社長も一時心配していた天草の元気な車海老は、美味しくご賞味いただけたことだと思います。 うちの分も水揚げしてもらって今年も海老ざんまいでした。ウチでの海老は２３本で、４日目に全量料理しましたが、残念ながら２本は動きませんでした。活き造り他、塩焼き、煮海老でもいただきました。有明海の車海老は味濃くて甘い・・・煮てもぷりっプリですわ 活き車海老は、残り少ないですが、引き続き1月も車海老養殖いけすの中を跳ね回っていますので、12月食べ損なった人はこの際ご注文くださいませ。 12月末の航空便の遅れに関してましては大変ご迷惑をおかけしました。前倒しで送った地域もあり、これといった苦情もなく、無事配達されたようでホッと一安心しました。 1月は、デコポン、ポンカンがありますが、収穫量が少ないのであまり宣伝できません。 パール柑は2月に入ってから受注・発送したいと思います。 ３月が一番美味しい時季ですが、注文がまとまっても梱包作業を一度にできないので、ご希望の日時に添えないかもしれません。 ご了承くださいませ。 箱の中の海老をさわると箱から元気にはねる時があります。 気温が低いとおとなしいのですが・・・ そこで、この写真を撮影するときには、いったん氷水の中で海老を眠らせておとなしくさせてから並べて撮影します。 箱を開ける前にボールに氷水は必須！ 天草活車海老

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