爆睡するイエス・キリストならぬニケ君！寝ている時は、何をされてもされるがまま・・寝ている時だけね。
写真は左が万古焼(ばんこ焼)の炊飯用土鍋。右は一夜漬け用の漬物容器。両方とも、グリーンスタンプで交換しました。妻が札幌で入院している間、私はこちらでチョコと二人の生活をしていたのですが、ズーと自炊をしていました。おかずとかは一人前作るのは問題ないんですが、ご飯は３合炊いてもちょっと多くて困りました。(年をとると少食になります）そこで食堂の時使った鍋やき用の土鍋で、１．５号ずつ炊きました。これが、うまいんです。しかもほとんど火加減を気にしなくても上手に炊き上がります。多少は焦げたりしますが、そのこげが又うまかったりして・・・、で、妻が退院して炊飯器で炊くようになったんですが・・・なんか違うんですね。(きっと今流行の高級炊飯器だとうまいのかもしれませんが・・・)
土鍋に２号の米を入れて炊いて妻に食べさせると、妻もおいしさにビックリ！ですが土鍋が小さいので、結構の割合で焦げてしまいます。そこで妻が「グリーンスタンプに確か炊飯用の土鍋があったよ」と思い出してくれました。早速申し込んで交換したのが写真の土鍋です。いいですね。グツグツと沸騰してきたら火を止めて２０分。ふっくらとしたおいしいご飯の完成です。
ただ土鍋なので、アッチャコチャぶつかって小さい傷が５箇所ついています。ですが幸いな事にこの傷は全て妻がつけたものです。
形あるものは、いつか必ず壊れるものである。 これが私の信念なので、物が壊れるのは一向に気にしません(勿論、やる気で壊されるのは許しませんが）誰でも間違いがあるのですから・・・、ところが妻はそういうのを(間違いであろうがなんだろうが)許せないのです。「何やってるのよ！もっと気をつけなさい！」「すいません」と平謝りの私。
ですからこの土鍋に関して傷が妻のつけたものだというのは、我家の平和に大いに関係しているのです。妻も、私同様(？)自分には優しいというか、甘いですからね。でもこれって大事ですよ。世の中で自分くらい、自分に対して甘くないと、自分が可愛そうですよ。
昨日採ったウスヒラタケは昨日の夕飯には間に合わなかったので、今日の昼、吸い物にしました。チョコ用に買う生ラム肉(半額の時買うんです)が少し多かったので、プランターで育てたニラと行者にんにくの冷凍物とで、柳川風の卵とじにしました。もう一点は、安くなったナスの煮浸しです。中くらいのナス６本で１２５円、一時に比べると半額くらいでしょうか。
ナスは縦でも、格子でもなんせ皮面に切れ目を入れて、油で揚げます。ナスは油との相性が抜群で、二味も三味もアップします。(高野豆腐・しみ豆腐も水で戻してから揚げるといいですよ)煮浸しの汁は、だし４に、醤油１、みりん(みりん風でもいいですよ)１．煮汁は基本、だし６、しょうゆ１、みりん１です。だしがおいしければ(インスタントだし子なら多めに入れます)これでほとんどおいしい煮物が作れます。醤油と、みりんは同量だと憶えると間違いありません。
今日の我家の夕飯は親戚が遊びに来るので、すしの出前を取る予定です。楽しみです。ヤッパ人に料理を作って貰うって良いですよね。
