プリンと大福

ブリッジをつけ始めてなかなか食べづらい一朗君
慣れるともう少し食べやすくなるでしょうがなんせまだ3日目、食事が大変です
母もなるべく食べやすいように工夫をしております。
野菜やお肉は小さく刻んでとなんだか離乳食作っている気分だわ

おやつもポテトチップスやおせんべいなどクランチなものは食べられないのでこれまた大変
ゼリーやアイスクリームなどの甘いもの・ソフト系が主になってしまいます。
今日は一朗君のためにプリンを作りました。
小さなプリン型がみあたらなくて大きなお皿でどど～んと作りました。

しかぁ～し、一朗君の好きなプリンは二朗君はダメ
似たような兄弟でも食べ物も好みはちと違う。
二朗君には大福を作りましたよ
これで二朗君もハッピーだ
もちろん、パパちゃんとあたしはどっちもOK
ふたつとも頂きました

久しぶりに編み物が出来上がり～
　　　　　　
首元にちょっと巻くナローマフラー
BOYSのホッケーの待ち時間とかにちょこちょこ編むだけだったのですごく時間がかかったわ。
ってもうゴールドコーストは春
このマフラーの出番はあるのか・・・
オーガニックコットンで編んだのでたぶんもう少し使えるかな
毛糸で編んでいるチュニックはなかなか進まず来シーズンに持ち越しとなりそうです。

おまけ写真

　　　　　　
このかわいい子（←親バカ）はだぁれ
友達にもらった昔の写真が出てきたので写真をカメラで撮ってみたよ。
4歳ぐらいの二朗君で～す。
女の子見たいでしょ
小さい頃はよくマクドナルドで洋服が男の子でも女の子のおもちゃをもらってたのだぁ。

ケーキがふたつ♪

ちょっと前からす～ごぉくイチゴのショートケーキが食べたかった母
ちょうどきれいなイチゴが売っていたので作りました

家のケーキの型が小さめの15cm。
18cmの分量で作ったので多かったから１００ショップで買ったミニケーキ型もできました
相変わらずデコレーションへたなんですが・・・
フルーツのケーキが好きでない二朗君のためにチョコガナッシュのミニケーキにしました。

日本みたいにすぐに美味しいケーキが買えるならきっと自分で作らないか。
いや、きっと作るだろうけれど買ったほうが安かったり美味しかったりするだろうなぁ。

オーストラリアのケーキは全般に甘～いヘビータイプ。
最近は日本人が作るケーキや中国・台湾系の人が作るケーキも手に入るようになったけどやっぱり高い。
いつもは買えません
やっぱりデコ下手でも作るしかないよね

スポンジケーキのスポンジってなかなか難しい
小麦粉も日本の小麦粉と違うし・・・。
思ったようなやわらかさになかなかならないの。
でも今回のスポンジは粉を調合して作ったのでフワフワにできましたよ。

　　　　　　レシピ

　　　　　Plain　Flour　 80g
　　　　　Corn　Flour　　 20g
　　　　　Sugar　　　　　 120g　　　　　
　　　　　Salad Oil 25g
　　　　　Milk 大１
　　　　　Egg　　　　　　　卵黄３＋卵白４

大変美味しく頂きました
ダイエットはどうした、あたし

ANZAC DAYにはアンザックビスケット

今日はANZAC　DAYの祝日
第1次・第2次大戦のオーストラリア兵の記念日追悼慰霊の日。
TVは各地での式典やパレードの様子を放送

この日だけはちょっぴりおとなしくしていたほうがいい。
歳いった人の中には日本とオーストラリアが戦ったことで日本人をよく思っていない人もいるから
20年ぐらい前、まだ日本人が今ほどいない頃、
街を歩いていると卵を投げられたりしたって話を聞いたことがある。

やっぱりこの日はアンザックビスケットでしょ・・・と作りました
ココナッツと大麦がはいったアンザックビスケット。
市販のは甘いけどお砂糖を控えて作ったので美味しくできました

　　　　　　　　　　　　　

今日はスーちゃんのお葬式でしたね。
20年近くも病気と闘っていたなんで・・・55歳でなんて早すぎます
キャンディーズを知っている年代のあたし、よく歌ったわ

なぜか年末になるとスーパーでよくお見かけしたスーちゃん。
ゴールドコーストに別荘をもっている芸能人は多いのですがスーちゃんもその一人。
とってもきれいな人でした。
ご冥福をお祈りします

レイジーな日曜日

久しぶりに涼しい日曜日
皆さんはどのようにお過ごしですか
杉尾家は特に予定も入っていないとダラダラした一日を過ごしてしまいます。

BOYSが「マミー、最近パン作ってないねぇ」って
そういえばしばらく手作り熱も冷めてるぞ、あたし
BOYSのお願いとあらば母は作りましょう～
６種類のパンとなりました
この写真以外に焼きカレーパンもあるのだけれど絵的にきれいじゃない出来上がりだったのでカット
でも美味しいぞぉ

涼しいから庭の雑草抜きもがんばった母
おかげで腰痛復活の兆し・・・

本当は日曜日は何もしたくない
家事も何もしないでのんびり過ごすのが一番
でもそういうわけにはいかないわ
パパちゃんの仕事柄家族４人で週末を過ごすということはまれなので本日も母子３人でグウタラしております。

今夜のご飯はどうしよう・・・食べに行きたいなぁ
といってすぐに食べにいけない。
これといって食べたいモノはないし安くて美味しいモノもない・・・。
お外ご飯はここじゃぁ贅沢ですわ

あぁ、やっぱり作らなくちゃ
簡単なもので済ました～い
まだ昨日のカレーが残ってるので今夜はカレーうどんにしよう

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
週末のBOYSはいつもこんな感じ
家にいるときは平日禁止のゲーム三昧
まぁ、たまにだから良しとするか

バレンタインディ

今日はバレンタインデー
オーストラリアでは男性から女性にお花やプレゼントを贈ります。
日本のように女性がチョコレートを贈る習慣はこちらにはありません。

しか～しオーストラリアに住んでいても和風な生活の杉尾家
やっぱり何か用意しようと手作りチョコとクッキーを作りました
いっぱい出来たので近所のおばちゃんのところにおすそ分けです～
生チョコはビターとミルクを混ぜて美味しくできました
クッキーもチェッカー柄がちょっとずれちゃったけどサクサクでGOOD

　　　　　　　　　　　　
というわけで我が家は男性からのプレゼントはナシよ～


おまけ写真
　　　　　　　　　　　　

杉尾家の今夜のご飯はBOYSの大好きなコロッケ
モリモリ食べました

やってきました～！

来た・来た・来たぁ～～～～～～っ
やっと暑い夏になったゴールドコースト
今年はもう食べないかなと思っていたけれどようやくカキ氷の出番がやってまいりました。
こればかりは暑い日に食べたほうが美味しいよね
我が家のカキ氷器は昔ながらの手動
だもんで氷をかいている間に汗かいちゃうんです。
今日はあんまり暑かったのでBOYSのおやつに

そ・し・て・・・・
新年度となるとやってくるちょいとイヤなお仕事、BOOK　COVERING
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
これが一朗君の教科書兼ワークブック
A4サイズぐらいの本ですがこれにカバーをするんです。
「カバーはしなくてもいい」と言ってくれる先生もいるのだけれど一朗君の先生はカバーを希望
こちらの学校では教科書は学校に置いたままにするけれどカバーのために持って帰ってきました。
日本だとビニールカバーのようなものを教科書につけましたよね
こちらのは巨大なシールのシートのようなものでこれを本のサイズに切ってカバーするんです。
透明なシールのようなものを使ってますがかわいいキャラクターものなんかもあります。
これが毎年度はじめにイラっとさせられるのよ
本に大きなシールをはってカバーするって言うのは簡単だけどうまく出来ないんです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
シートの裏にはこんな風にやり方を書いてくれていてやり方は簡単なのよね。
だけどいっぱい空気が入ってしまってきれいじゃない
ピチッときれいにやってあげたいから一度はったものをはがすこともできるけどやっぱり美しく出来ない
もうイライライラっときてバブルが入ろうが皺がよろうがカバーがあればいいでしょ・・・となってしまうのだ。

なんとかひとまずカバーできました。
お願い、二朗君はもって帰ってこないでおくれ～

お節の残りで♪

年が明けてもなんだかぱっとしない天気の続くゴールドコースト
今週末はまた雨のようです

年末年始に遊びまくっていたBOYS
日ごろより遅くまで起きていて疲れがたまったのか二朗君が昨日から熱を出しちゃいました
いつも元気でうるさいぐらいの二朗君がおとなしくぐったりしてるとちょっと心配
早くよくなってほしいわぁ

今日のおやつはおせち料理の残りの栗きんとんがへんし～～～ん
なんちゃってモンブランです。

チョコレートのロールケーキの台に栗きんとんを裏ごして生クリームを加えたマロンクリームをトッピング
よくあるモンブランのようにクリームをきれいにしぼりだしたかったのだけれど出来ない
太目の金口を使ってみたけれどクリームがちょっとぽってりしていたからかきれいにデコ出来ない
う～ん、もうこれなら乗っけちゃえということでこんなぶちゃいくな姿になっちゃいました

でもね、お味はもうモンブランよ～
幸せ～

リベンジ・ケーキ

昨日、学校から帰ってきたBOYSに手伝ってもらってケーキを焼いた
簡単に出来るパックのケーキミックス

オーストラリアにはめちゃめちゃたくさんの種類のケーキミックスが売っています。
種類がありすぎてどれが美味しいかわからず、何度か挑戦したけれどイマイチが多いの
オージー仕様で日本人には甘すぎるし
作り方の通りにやってもあまり上手にふくらまないしねぇ
どなたかお勧めのパックケーキミックスがあれば教えてください

BOYSと一緒に作るのなら簡単なほうがいいと思って今まで使ったことのないチョコレートケーキに挑戦
自分で分量を量って作るほうが美味しいしフワフワなケーキが出来るのはわかってるけれどケーキを作るとやたらと洗い物が増えてキッチンの片付けが大変じゃない
お片づけの嫌いな母はやっぱり手抜きクッキングでいきたいのだ

オーブンからいい匂いが漂ってこのケーキはマルだぁと喜びました。
が・・・・
やっぱりふわふわじゃない
甘さは控えめでいいのだけれど何か違う
デザートにみんなで食べたけど、う～ん・・・
二朗君なんて美味しくないと残しちゃうし
こんな大きなケーキどうすんのよ。
でも正直もう食べたくないなぁ
あんまりなんで写真もとらなかったわよん。

で・・・今日もケーキを焼きましたわ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

本日はコーヒーシフォンにしました。
やっぱり自分で作るとふわっふわよぉ～～～～～～～
生クリームを添えていただきま～す

久しぶりに作ってみたら・・・

８月になってポカポカ陽気のゴールドコースト
春はもうすぐそこにやってきています

最近、短期の仕事をやっている母は何かと多忙
仕事以外にBOYSの学校行事やホッケーの大きな試合があったり病院にいったり。
つい家事が手抜きになってしまってるわ

ひっさしぶりに予定も何もない日曜日
今日は何もしたくないと思っていたら洗濯物が山ほどたまってた
何もしないでいたいと思ってもやっぱりそうはいかないものだわね

２０～３０代の頃は毎日のように予定があってもゼンゼンOKだったけど４０代になるとちょっとのことですぐ疲れちゃう
時間があると若い頃はどこか行ったり何かしたかったのに今はのんびり過ごすことがうれしいしやっぱり歳なのかなぁ。
がんばってエクササイズを続けて元気なおばあちゃんになるよう今から鍛えないといけないね～


手作りパンを焼きましたこれまた久しぶりだ
アンパンとチョコパンを同じ形に形成しちゃって区別が出来るようにチョコパンにチョコチップをのせて焼いたら・・・
おっぱいちゃんパンになっちゃった

失敗なんだけど・・・

ホリデーも残すところ後１日となりました。
そういえば先日ホリデーに入ったとブログに載せましたがその時、秋休みと書いちゃったんですけどよ～く考えれば冬休みでした

一応ゴールドコーストも冬なんですの。
朝晩が冷え込むこともあるけれど５度以下になることなんてめったにないし日中はポカポカしていると半袖でOKの気候です。
すっかり秋休みと勘違いしてました。

今回のホリデーは映画にお泊りにと仲良しのお友達といっぱい遊んだBOYS
ホッケーも一緒にやっているので毎日のように顔を合わせておりました

BOYSは週２回の剣道に週２回のホッケーをやっています。
一朗君はゴールドコースト選抜チームに入るべくもう一日ホッケーの練習が今日から増えました
まったくママちゃんタクシーは送り迎えで大忙しです

今日は久しぶりにロールケーキを焼きました。
って失敗よ～
めっちゃ不細工なロールケーキキレイなロールになってないのよね

それでも我が息子たち、
「マミーのケーキが一番美味しいよ」とうれしいことを言ってくれます。
形はイマイチでも愛情いっぱい込めて作ってるからいいよね


おまけの写真

　　　　　　　　　　　　　　　
久しぶりにネラングのマーケットへ
取れたてのイチゴがあま～い香りを漂わせていてすかさずGET
スーパーのパックのイチゴだとこんないい匂いもしないしあたっていたんでるところがあったりするけれどマーケットのイチゴはビューテフルですわ
１つ味見したらみずみずしくて甘くて美味しい
後で食べようと思ってお風呂に入って出てきたら一朗君に全部食べられてたぁ～