ニセコお野菜便り

ある日、甘母が大量の野菜を持ってSO-KOにやってきた。
いつも、いろんな食材を持ってSO-KOに来てくれるのだが、今回はちょっと様子が違う。











この日は甘父・甘母・いもちゃん・私・リツ・コトと全員集合。
全員でキッチンに立ち、各自担当した1品を作成。
それで、できたのが↑の写真のお野菜中心のディナー。
しかも、極力加工をせず、お野菜本来の味を楽しむための省味付けレシピ。











それを、このシャンパン、ラロ・スプマンテといただく。






　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蒸しじゃがいも





甘母が意気揚々と持ってきたのは、北海道ニセコ町で丁寧に作られたお野菜たち。
甘母のお友達が北海道に移住し、農場を立ち上げ、有機野菜とワインを作っているそうだ。
そのお友達の息子さんは私といもちゃんの幼稚園の同級生。
幼馴染ご一家と言った方が早いかも。






　　　　むらさき玉ねぎとキャビア　サワークリームとパセリをからめていただく
　　　　　　　　　　このキャビアは甘父のヨーロッパ出張土産♪♪♪





どのお野菜も甘くて大地の良い香りがして、甘くて甘くてみずみずしくて甘くて、
すんっごく美味しかった。野菜ってこんなに甘いのね…と感動とするくらい。
写真には写ってないけど、アスパラガス・白いキュウリ・ズッキーニも。












そして、このラロ・スプマンテ。
栓を開けた瞬間のさわやかで芳醇（本当に芳醇という言葉がぴったり！）な香り。
（イメージでは）脳と鼻腔の間、目の奥辺り。
その辺に香りの記憶が残っているんじゃないかと思うほど、
今でも取り出して思いだせる気がするほどの良い香り。
思いだせる気がするけど、また嗅ぎたい！！




　　　　　　　　　　　　　　　今日は待ってても無駄っぽい…（ハァ

　　　　　　　　　　　　　　　お魚がないなんて、かわいそうな食卓。。。





大地をまるごといただいたような、贅沢ディナーでした。

リツコトにはまったく理解されないけど…。










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