万願寺とうがらし

  にほんブログ村

有機ネットに万願寺の辛くないとうがらしが有ったので、買ってみました。

生でも食べられるとの事で、少しだけ切って、齧ってみたら、これが美味しい😋

サラダにも炒め物にも良さそうです。

 

万願寺とうがらしは交雑種

万願寺とうがらしは江戸時代に京都、奈良地域で栽培された辛みのない京の伝統野菜である「伏見とうがらし」と北米原産の「カリフォルニア・ワンダー」を掛け合わせてできた唐辛子です。大正末期から昭和初期に京都市の北部である、「丹の国」現在の京都府舞鶴市が発祥です。

 

万願寺とうがらしとは？大きい唐辛子の特徴や焼き方などレシピをご紹介！万願寺とうがらしは京の夏のおばんざいでよくみかける野菜です。みかけたことがあってもどんな野菜か料理したくてもレシピがわからないという方もいるのではないでしょうか。万願寺とうがらしの特徴や焼き方のレシピなどもあわせてご紹介します。botanica-media.jp

 

栄養素＝β-カロテン・ビタミンE・ビタミンC・カリウム・鉄・カルシウム・食物繊維・カプサイシン・ピラジン等

 

 

もやしと椎茸に万願寺とうがらしで炒め物

それを🍜ラーメンに乗せました。

 

 

タレも自家製、塩ラーメン風

とうがらしは辛くないのですが、ラーメンに乗せて食べたら、タレに辛味が加わって、ちょっとビックリ！

 

普通の塩ラーメンが、辛味塩ラーメンに早変わり😅

 

これはこれで、美味しかったです。