江戸の粋 小物細工、指物師の技法を受継ぐ細工物の小粋な世界をご覧下さい。

江戸には沢山の職人が技を競っていました。その人達が技を磨くため、細工の極致を極めたのが小物細工です。

高知産 「にら」 を使ってお料理を…

2012年03月06日 | 江戸小物細工 Selections

高知産 「にら」 を使ってお料理を…

今日は高知県にら生産者組合??からM先生のところの
料理教室で使ってみてほしいと依頼された「にら」を
使った料理と新潟県や岐阜県などが今、力を入れている
「米粉」を使った料理を教えていただきました。