ガレット・デ・ロワ

新しい年、そして新しい歳になってのお菓子作り第１号は【ガレット・デ・ロワ】。
数日前に作ったのですが、結局１月末でぎりぎりセーフ。
一昨年から１月のうちに作ろうと思いつつ、タイミングを逃して作れずにいたので、
今年こそはっ!!と意気込んでいたのです（笑）
しかーしっ、年末年始はいただき物のおいしいお菓子に囲まれる環境で、食べる方
が忙しく・・・（笑）
そんなわけで遅くなちゃいましたが、まずは１月の目標は達成。



このガレット・デ・ロワ、フランスでは公現節（1月6日）に食べるのだそう
ですが、１月中だったらお菓子屋さんに並んでいるということで、私の目標も
１月中に作るってことになっていたのです。
今回のパイ生地の中身は、クレーム・ダマンド（アーモンドクリーム）と
クレーム・パティシエール（カスタードクリーム）を合わせた、クレーム・
フランジパーヌに。中には１つフェーヴが隠されていて、当たった人は
１年間幸運が継続するんですって。



み・見た目がいまいち。。。
実は、ガレット・デ・ロワって作ったことがなくて、これが初挑戦。
ネットでいくつかのレシピを見たので大丈夫～なんて軽い気持ちでいたら
そう甘くはなかったです。
パイ系のお菓子って滅多に作らないので、中身も心配でしたが、クリームは
問題なく美味しくできてました。



１個作ったところで、クレーム・フランジパーヌが余ったので、冷凍パイシート
を使って長方形の（笑）ガレット・デ・ロワも作ってみました。



そうそう、本当はパイの上に紙の王冠をのせて、フェーヴが当たった人は
その王冠を冠るのですが、注文したら品切れで・・・（涙）
王冠を冠ったカエルなんて如何でしょう。　　あ、ダメ？　ダメですか。
でもね、私には秘策があるんです。えへへ。



中に入っているフェーヴが王冠なのでした～。
残る王冠は５個。
ってことは、あと５個はガレット・デ・ロワを作らなくちゃっ♪