2月のパン教室

２月のパン教室で作ったのは・・・


【大福パン】

パン屋さんでも見かけることがありますよね、大福パン。
でも買ったことがなかったので、食べたこともなかったんです。
まさか作ることになるとは（笑）



赤えんどう豆を混入したパン生地で「大福もち」を包むのかと思ったら、
小倉あんでもちを包み、それをパン生地で更に包むのでした～。



【ハンバーガーバンズ】



えっとー、試食で１つハンバーガーを作ったのですが、写真を撮るのを
すっかり忘れてパクついてしまいました（反省っ!!）

一時発酵・仕上げ発酵共に６０分かかるのが意外だなぁ。



【若草もち】

今日のデザートは若草もち。



大福もちの中心に入れたお餅と同じ方法で作ったお餅で若草クリームを
包むのですが、この若草クリームは抹茶味のクリームで、ベースは
ホワイトチョコと生クリームなのです。
小ぶりなお餅なんだけど、カロリーは・・・コワイよぉ。