昨夜降った雨のせいで、朝の風が冷たく気持ち良かった。
湿度を感じさせることもなく、ひんやりとした初秋の朝の空気。
セミの合唱も聞こえず、コオロギや鈴虫の音色も涼しい。
昼を過ぎたらまたモァッと暑くなるのかと思いきや、空は晴れたり曇ったりして、海からの南風が１日中吹いていた。
来週末はもう9月。
毎年9月の楽しみは、丹波黒豆の枝豆の解禁。
何故か新聞販売店が毎年注文を取って、枝つきのまま配達してくれるのだ。
新聞紙の上で、ハサミでひとつずつチョッキン、チョッキン、と切り離す手間はかかるけれど、味は格別。
シンプルな塩茹ではもちろん、アレンジを加えても美味しい。
より濃厚に味を楽しみたいので、今年は茹でずに蒸し焼きにしようか、などと考えるのもまた楽し。
塩味の他のアレンジは、塩味にみりんと酒を加えてのあっさり味付けや、オリーブ油とニンニクのみじん切りと塩のイタリアン風。
いずれもビールも枝豆もやめられない、止まらない。
素材良ければすべて善し、なんだナ。
そんなことを考えた初秋の土曜日でありました。
