週末手抜き献立

11月も半ばを過ぎて、だんだんと年末に向けてのあれやこれやが押し寄せて来ました。

日常の雑事に加えて書くべきものを書き、送るべきものを手配をして、提出するべき書類を揃えてと、あっという間に休日の時間は過ぎてゆく。

という訳で買い物に出ることもままならず、食事は家にあるもので簡単に出来るものを。

特価の時に買っていたピーマンがあったので、切らずに丸ごと洗って焼き目をつけて焼肉のたれと水を加えて蒸し煮にしただけのピーマンステーキ。

最後にたれを煮詰めて黒胡椒を振ったら出来上がりの超簡単調理ですが、これがなかなか美味しいのです。

一個丸ごとで食べごたえもあり、ご飯にも合うので、お弁当のおかずにもオススメです。