今週も元気営業します!(^^)!

おはようございます♪

昨日は雷＆雨の夜でしたが・・・

　
今日は、また残暑らしい暑さが戻てきました～^^;

　
久しぶりにまとまって降ってくれた雨に、木々や草花、畑の野菜たちが潤っています♡

今年は、本当に雨が少ないです・・・

　
あれっ～？昨晩お泊りでしたか！？（笑）
（時々、ニワトリさんが脱走しております^^;）



　
さてさて、今日は暑くなりそうですが、季節の変わり目は何かと体調を崩しやすいです！

　
そんな時は、縁ga環ランチ♡

　
ただのベジ料理ではありません（笑）

　
なるべく季節の野菜と雑穀を組み合わせ、陰と陽の調和を考えつつデトックス（毒だし）になるようなメニュー作りをしています(^_-)-☆

今日のランチの副菜の一品、ゴーヤの自家製味噌煮。

ゴーヤは、農薬・化学肥料不使用で、肥料はほとんどあげていない自家栽培のもの。

ゴーヤの苦みは心臓の薬になるそうです。

ゴーヤは陰性の野菜なので、味付けに味噌や醤油などの陽性を加えることで陰陽調和をとります。ナスに味噌とか、この野菜にはこの調味料が合うとか、相性がいいという事は陰陽の調和がとれていること(^_-)-☆

少し食べやすいように、自家製米飴で甘みを付けました。

これ、ご飯が進んじゃいます♡



　　
ベジランチだけでく、意外とメニューが豊富な縁ga環♪

　　
実は自家製酵母のピザがおススメだったり!(^^)!


　
そして、マスター自慢の自家焙煎コーヒーもお忘れなく♡



　　
ではでは、今週も金土日と営業しておりますので、よろしくおねがいしま～す♡

　
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カフェ
OPEN：金・土・日　11:30～18:00
　※お持ち帰りご希望の方は、遠慮なくご相談ください。

和歌山県新宮市熊野川町西敷屋４５０
TEL：080-6665-2272
E-Mail　engawa.cafe2013@gmail.com

ゲストハウスの予約も受け付けております♪
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