桜らしくない桜です

開田高原アメダス　　最低気温　9.1℃
木曽町新開　　午前８時の気温　16℃　　天気 晴れ

2016.5.13撮影


開田高原へ至る
３６１号線沿いで
桜らしくない桜
ウワミズザクラが満開です。



ソメイヨシノなどの
桜の花と違い
白いブラシのような花を
たくさんつけています。





一つひとつの花を
よく見ると桜の仲間だと
分かります。

花弁が５枚
花弁より長い
雄しべがたくさんあります。
ブラシのように見えるのは
そのためです。

花の中心部は
緑色をしていて
目立ちます。


似た花に
イヌザクラがありますが
花の下に葉がついていないことで
区別できます。


ウワミズザクラは
蕾を塩漬けにしたり
熟した実を
果実酒にしたりします。
桜餅と同じ
クマリンの香りがします。


今年は
ウワミズザクラの
果実酒作りに
挑戦したいと思っています。

桜餅の香り　←クマリンのこと