おこしもんと北海道展

今日は久々の週休…
昨日からの二連休で、気分的にものんびりできました～(*^-^*)

まずは、明日の予習！
愛知の郷土菓子、“おこしもん”を試作しました。
愛知県では、桃の節句にお雛様におこしもんを供えます。

これが木型。
米粉をお湯で練って、型に詰めて形を作ります。
色粉をつけた生地を先に詰めたり、
型から抜いたあとに色をつけるなどして
カラフルな色をつけます。
そして、10ふんほど蒸すと…

おこしもんの出来上がり！
これを醤油をつけて焼いていただきます。

近所のおばあちゃんがよく作って、家の子どもたちが小さい頃に
届けてくださいました。
我が家には残念ながら木型がなく、作ったことはありませんでした。
利用者さんとこの話をしたら、「昔、よく作ったよ～」との声！
で、職場のデイで作ることになり、試作となった訳で…

木型を借りたので、桃の節句からは時期がずれてしまいましたが…
近所のおばあちゃんの味が再現できました。
いつもたくさんくださって…作ってみて初めて、
おばあちゃんひとりで手間のいる作業をしてみえたんだなぁ～と
改めて、感謝ですね…今は空にみえるおばあちゃんにありがとう…

試作が上手くできたあとは、
JR名古屋タカシマヤで開催中の「大北海道展」へ。
お目当ては、小樽なると屋さんのザンギ！
ここのザンギが大好きなんですよね～。
今日は半身揚げもいただきました。
とにかく、なると屋さん、大好きで小樽でなると屋さんの支店？で、お土産にしたくらい。
（飛行機に乗るので、お兄さんが匂いがでないように包んでくれましたね～）

で、北海道といえば、蟹！

今日の夕飯は私の好きなものばかり(*^-^*)
これで充分にパワーチャージしたので、
また、明日から頑張ろうo(^o^)o