コーヒー教室後にどんど焼きと温泉を楽しむ。

午後からのコーヒー教室準備に
午前中は備品チェック、資料を確認し
荷物を積み込み公民館に向かう。
午後から産地とローストの違いによる
コーヒー抽出の基本を実習する。
「おいしい」
「酸味が強い」
「いや、おいしい酸味だ」
「スッキリしておいしい」
「いい苦味」
などなどコーヒーのデリケートな味を感じてきた
生徒さんのコメントが飛び交う。
新聞の取材も３社入り、
コーヒーの香りと
生徒さんのおいしいコメントと
シャッター音で賑やか。

夜、白樺湖のどんど焼きに正月飾りを焼納し、
すずらんの湯に浸かる。