諏訪湖ドライブは、のんびり穏やかに遥かの雪山を見ながら。

寒さが増してきたここ数日、
きょうも蓼科は晴天だが肌寒い。

蓼科自由農園で野菜を買い、
午後から、
諏訪湖近くで行われた食品衛生講習会に出席する。
諏訪湖を望むレストランで昼食をとり、
久しぶりに大海に接し、
彼方に雪をいただく北アルプスを見る。

写真は、冬の日を浴び、
濃く影を落とす午後の森のカラマツ林。

上高地は冬ごもり。蓼科はまだ綿毛飛ぶ季節。

上高地は冬山になった。
１５日の閉山祭後、上高地に通じる釜トンネルは
冬季閉鎖となった。
それでも、冬季に８０００人ほどが徒歩で上高地に入る。
入山目的は、写真撮影、スノーシュー、クロカンスキー、
雪上テント泊と冬山登山。
でも、子どもやペット連れの方もいたそうだ。
静寂の上高地から見る、
間近に聳える純白の北アルプス。
厳しさと美しさを共に感じる自然である。

この上高地の自然を守るため、
今年からテントの設営場所が小梨平に限定された。

写真は、秋明菊の綿毛。
毎日かなりの綿毛を午後の森に飛ばす。

「蓼科・カフェ 午後の森、信州産りんごジュース（果汁１００％）」おいしくデビュー。

朝からの曇り空が風を伴い、
午後には雨となる寒い一日。
雪になるかなと思っていたら、
「一瞬、雪になった」とお客さんに教わる。

気象庁の予報では、
１２月は平年に比べて寒さが厳しくなるとのこと。
ただし、１月は平年並み、２月は高めの見込み。

写真は、先週に洗い、絞り、煮てビンに詰めた
カフェ 午後の森の果汁１００％りんごジュース。

「カフェ 午後の森」に手作りの野沢菜デビュー。

開店前、野沢菜を漬けました。
野沢菜１０kgを洗い、
塩、早漬一番味（かつお風味の朝漬けの素）、
アルコールが少ないみりん、漬けもの酢をかけ、
ビニール袋に包んで樽に入れ、
３０kgの漬けもの石を乗せ、
寒い戸外で漬かるのを待つ。
でも、この頃の暖かさでうまく漬かるかな。

きょうのお客さんも干し柿を作ったとのこと。
信州蓼科の自然の中にいると、
手作りの農的暮らしが身近になるようだ。

写真は、１０kgのりっぱな野沢菜。

パンの看板も手作り。おいしさも手作りの「カフェ 午後の森」。

「カフェ 午後の森」入口、
コーヒーカップ看板の横に
手彫りのパンの看板が立ちました。
すべてうちの奥さんの手作りです。

朝晩以外は、
ストーブ無しで過ごせる暖かい一日。
車のクラクションの音で外を見ると、
鹿が道路を渡って午後の森に入って行きました。
「カフェ 午後の森」の駐車場を通って。

朝、天然酵母パンを焼き、
夜、珈琲の焙煎をする。