「初雪を見て、鹿に遭ってから帰りたい」という方もいる午後の森。

「初雪を見て帰りたい」と、
埼玉から来られている別荘オーナーは、
１０日ほど蓼科に滞在している。
今日も昼前にストーブを消す暖かさだったが、
予報では、今度の火曜日に雪マークがついている。

そう、蓼科に何日もいるのに
「鹿に遭っていない」と嘆く方もいる。
雪が降れば鹿は道路に出てきますが。

この土日、
天然酵母パンをお求めになる方が多く、
朝、パンを焼く。
御殿場のお客さんは、
２時間も遠回りしてパンをお求めに来ていただいた。
パン屋としてありがたい限りです。

写真は、冬になって餌を食べに来たヤマガラ。

雨滴のイルミネーションも暖かい午後の森。

少し異常なくらいの暖かさに
今日も昼前にストーブを消す。
午前の暖かい雨で濡れた森を
午後の陽射しが乾かす。

朝、東急リゾートに
コーヒーと焼き菓子を届け、
夕方に原村の自由農園に
コーヒーを納品する。

写真は、雨滴のイルミネーションが輝く午後の森。

ニシキギの葉に「秋の日のヴィオロン」を想う。

秋の日の
ヴィオロンの
ためいきの
みにしみて
ひたぶるに
うら悲し。

わずかに残ったニシキギの葉が
バイオリンのカーブを想わせる。

今日も暖かい秋の日が差し
ストーブを止める。
朝、天然酵母パンを焼き、
コーヒーを焙煎する。

昼には、東急リゾートにパンを納品し、
店でも予約をいただいたお客さんに
パンをご用意する。

夜は、パウンドケーキとビスコッティを焼く。

白い八ヶ岳の麓にある小春スポットの午後の森。

春より暖かい小春日和に
昼にはストーブを止め、
南西の窓の温度計は３１℃を指し、
ウッドデッキも小春スポットになる。

朝、緑の村別荘地入口に
イルミネーションを飾る。

夕方、床屋に行く途中、
暗くなった八ヶ岳を見ると
昨日の冷たい雨が山では雪になっていた。
写真は、ISO6400の高感度で撮った八ヶ岳。

冷たい雨の日は、天然酵母パン教室とコーヒー教室で盛り上がる。

冷たい雨の定休日。
午前中、天然酵母パン教室の初級コースを開催し、
フランスパン生地の3種のパンを作る。
午後には、コーヒー教室を開催し、
産地とローストによる味の違いを確認する。
最後に手作りのチェリータルトを食べながら、
深煎りのガテマラを楽しむ。

◎次回コーヒー教室は、
１２／１７（水）１３：３０～１５：００に開催します。
自家製スイーツとコーヒー豆１００ｇ付き。
金額は、２５００円。

◎来月の天然酵母パン教室初級コースは、
イングリッシュマフィン。
１２／１０（水）９：００～１２：００に開催します。
金額は、４０００円。

写真は、天然酵母パン教室で作った、
エピ、チーズ入りとプレーンのブール。