鶏肉と白身魚フライの南蛮煮

材料（２人前）

鶏もも肉・・・・・・・・１枚
白身魚フライ・・・・・・小６枚（冷凍）
玉ねぎ・・・・・・・・・１／２個
にんじん・・・・・・・・１／２本
片栗粉・・・・・・・・・適量
サラダ油・・・・・・・・適量

（調味料・南蛮ダレ）
だし汁・・・・・・・・・１５０ｃｃ
しょうゆ・・・・・・・・大さじ３
砂糖・・・・・・・・・・大さじ３
酢・・・・・・・・・・・大さじ４


作り方

１．鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶし油で揚げる。白身魚フライもカラッと揚げる。

２．玉ねぎはスライス、にんじんは千切りにする。

３．鍋に（調味料・南蛮ダレ）の材料を入れ、中火で沸騰させないように加熱する。

４．ボウルに玉ねぎ・にんじんと１の鶏肉と白身魚フライを入れ、３の（調味料・南蛮ダレ）をかけ、皿に盛り付ければ完成。

豚肉のチンジャオロースー

材料（２人前）

豚ロース切り落とし・・・１５０ｇ
ピーマン・・・・・・・・３個
タケノコ水煮（細切り）・１袋
サラダ油・・・・・・・・適量
塩コショウ・・・・・・・少々
酒・・・・・・・・・・・大さじ１
片栗粉・・・・・・・・・大さじ２

（調味料）
酒・・・・・・・・・・・大さじ１
しょう油・・・・・・・・大さじ１
オイスターソース・・・・大さじ１
砂糖・・・・・・・・・・小さじ１


作り方

１．豚肉に酒、片栗粉をまぶしておく。ピーマンは細切りにする。

２．フライパンにサラダ油を入れ、中火で豚肉を炒めて軽く塩コショウする。

３．豚肉に火が通ったら、ピーマン・タケノコを入れ、強火で炒める。

４．（調味料）をよく混ぜて入れ、味を絡ませれば完成。