簡単☆焼なす風煮びたし

材料（２人前）

なす・・・・・・・・・・２本
かつお節・・・・・・・・適量

（調味料）
だし汁（白だし）・・・・１５０ｃｃ（お吸い物の分量）
しょうがすりおろし・・・適量



作り方

１．なすはへたを切り落として皮をむき、縦半分に切ってから５～６等分に切り分ける。

２．水にくぐらせたなすを耐熱皿に入れ、柔らかくなるまでレンジで２分程加熱する。（固い場合は、１５秒づつ再加熱する）

３．なすを取り出してあら熱をとり、（調味料）に漬け込んで冷蔵庫で冷やす。（時間がない場合は、熱いまま漬け込んでもＯＫ）

４．器に盛り付けて、かつお節をかければ完成。

★だし汁の濃さは、白だしと水で調整して下さい。

ほうれん草としらすの和え物

材料（２～３人前）

ほうれん草・・・・・・・１束
しらす・・・・・・・・・小１パック（３０～４０ｇ）
しょう油・・・・・・・・小さじ１～１．５
ごま油・・・・・・・・・大さじ１


作り方

１．ほうれん草は塩茹でして水にさらし、水気をよく絞って食べやすい大きさに切る。

２．フライパンにごま油をひき、弱火でしらすをカリッとするまで炒め火を止める。

３．粗熱がとれたらほうれん草を加え、しょう油を回しかけて和えれば完成。