芽ひじきとツナの炊き込みごはん

材料（２～３人前）

お米・・・・・・・・・・２合
芽ひじき・・・・・・・・１５ｇ
ツナ缶（ノンオイル・・・１缶
三つ葉・・・・・・・・・適量

（芽ひじきの煮物用）
だし汁・・・・・・・・・１５０ｇ
しょう油・・・・・・・・大さじ１　
みりん・・・・・・・・・大さじ１
砂糖・・・・・・・・・・大さじ１
サラダ油・・・・・・・・適量


Ａ（調味料）
しょう油・・・・・・・・大さじ２
みりん・・・・・・・・・大さじ１
酒・・・・・・・・・・・大さじ１
サラダ油・・・・・・・・小さじ１


作り方

１．芽ひじきは水で戻し、ざるに上げて水切りする。ツナは皿に移しほぐしておく。

２．熱したフライパンにサラダ油をひき、芽ひじきを強火で炒め、だし汁を加え２～３分煮込む。

３．砂糖を入れて３分程煮たら、しょうゆ・みりんの順に入れ、落し蓋をして弱火で柔らかくなるまで煮含めたらざるに上げ冷ます。

４．お米をといで、分量の目盛りまで水を入れる。

５．芽ひじきの煮物・ツナ・Ａ（調味料）を加え混ぜ合わせて炊飯スタート。

６．炊き上がったら混ぜ合わせ、茶碗に盛り三つ葉を乗せれば完成。