簡単☆豚キムチライス

材料（２人前）

豚肉薄切り・・・・・・・１８０ｇ
（下味用調味料）
酒・・・・・・・・・・・大さじ１
塩コショウ・・・・・・・少々

キムチ・・・・・・・・・１００ｇ
半熟茹で卵・・・・・・・２個 （作り方は★参照）
ごま油・・・・・・・・・大さじ１　

（調味料）
しょう油・・・・・・・・小さじ２
みりん・・・・・・・・・小さじ２
酒・・・・・・・・・・・小さじ２


作り方

１．豚肉は一口大に切り（下味用調味料）を揉み込む。キムチはざく切りにする。（調味料）はよく混ぜ合わせる。

２．熱したフライパンにごま油をひき、中火で豚肉を炒める。肉の色が変わったらキムチを加えてさらに炒める。

３．（調味料）を加えて汁気が少なくなるまで炒め合せる。

４．皿に盛ったご飯に、豚キムチと半熟ゆで卵を乗せれば完成。

★半熟ゆで卵の作り方
　沸騰したお湯に塩小さじ１を加え、室温に戻した卵をお玉にのせて割れない様にそっと沈め、5分～6分茹でたら冷水につける。
　（菜箸等でかるく卵をかき混ぜながら茹でると、黄身が中心にきます）