キャベツときゅうりの塩昆布和え

材料（２人前）

キャベツの葉・・・・・・３枚
きゅうり・・・・・・・・１本
塩昆布・・・・・・・・・２０ｇ
大葉・・・・・・・・・・３枚
塩・・・・・・・・・・・小さじ１／２


作り方

１．キャベツは洗って軽く塩をふり、ラップしてレンジで１分半程加熱したら冷水に取ってさっと冷やす。冷えたらよく水気を絞って一口大にちぎる。

２．きゅうりは１ｍｍ程の輪切りにし、塩小さじ１／２をふって混ぜ合わせ、１０分程おいたらよく水気を絞る。

３．大葉は千切りにする。

４．ボウルに、キャベツ・きゅうり・大葉・塩昆布を入れてよく和え、器に盛り付ければ完成。

★キャベツときゅうりの水気が残っていると、全体に水っぽくなってしまい美味しくありません。