高菜とちりめんじゃこの油炒め

材料（２～３人前）

高菜の漬物・・・・・・・１／２袋
ちりめんじゃこ・・・・・大さじ２
ごま油・・・・・・・・・大さじ２
白いりごま・・・・・・・大さじ２
かつおぶし・・・・・・・量はお好みで
七味唐辛子・・・・・・・少々（お好みで）

（調味料）
しょう油・・・・・・・・・大さじ１
酒・・・・・・・・・・・・大さじ１
みりん・・・・・・・・・・大さじ１


作り方

１．高菜は１ｃｍ幅位に切り、水に１５分程浸して塩抜きし、よく水気を絞っておく。
（調味料）はよく混ぜ合わせておく。

２．フライパンにごま油を熱し、高菜とちりめんじゃこを中火で炒める。油がなじんだら、
（調味料）を加え味を調える。　　　

３．味がなじんだら、白いりごま・かつおぶし・お好みで七味唐辛子を加えて軽く炒め合わせ、
皿に盛り付けて完成。