アジのたたき

父の得意料理のひとつ、アジのたたき。
父が子供の頃はこの時期小さいアジを魚屋さんが売りにきたそうです。
なめろうに似ていますが、あちらは味噌が入っているとのこと。
伊豆のアジのたたきは醤油ベースでショウガと大葉がふんだんに入っています。
これをご飯にのっけて食べるのがまたおいしいのです。