プリンは難しい

母が良く作ってくれたプリン。自分で作るのは久しぶりです。カラメルを煮詰めるときに度胸が足りず、色も味もイマイチ。
すが入らず、蒸し具合は良かったけど、やはり難しい。

卵２個に牛乳２００CC、砂糖50ｇ（30に減らしました。）、10分弱火で蒸して、15分放置。
今度こそカラメルをちゃんと煮詰めてやる！