やまと尼寺 芽ミョウガご飯 真似て作りました

 

 

BSテレビのやまと尼寺精進日記

好きで　よくみています。

 

前回の放送は、皐月の山菜

ワラビ　イタドリ　芽ミョウガの精進料理

 

イタドリって食べられるんですね。

知りませんでした。

ん？芽ミョウガ！

うちにもはえてるぞ！と

 

真似て　芽ミョウガご飯を

作ってみました。

 

やまと尼寺のレシピはわからないのですが、

なんとなくで。

 

 

 

芽ミョウガ　数本とってきて、

 

茎でも、茗荷の香りがします。

 

 

前日食べた　甘鯛

「頭と骨で出汁をとろう」と、

とっておいたものを

　お出汁に　してみました。

 

 

 

 

具は　薄揚げ・舞茸・芽ミョウガの葉の部分

うす味で炊きこみ

 

茎の方は、薄い小口切り塩少々振っておき、

炊き上がったご飯に　混ぜてみました。

 

 

 

茗荷の香りが　かる～く　ふんわりと♪

 

立夏の雰囲気を味わえました。

 

 

 

裏から　フキも数本とってきて

 

 

 

 

 

 

 

 

小女子と一緒に　炊きました。

 

 

 

 

 

 

 

♡

 

 

雨の日は 庭に出られないよっていったら。

 

 

 

小雨が　降ったりやんだりな一日でした。

 

今日の庭の花は　金魚草と矢車草

 

 

金魚草は　切っても切っても

　花芽がついてくれて　とってもいい花。

でも　　

ポトリと　すぐ落ちてしまう花なのね。

 

 

 

 

 

 

 

 

こぼれ種の小さなルピナス

雨粒がきれい

 

 

 

 

 

シャクヤクのてるてる坊主

 

昨日　シャクヤクの花に　

雨よけの袋をかぶせました。

 

去年

つぼみのまま開かなかったシャクヤク

 

今年は　一本に一花にしましたら

なんとか咲きそうです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

野菜も　順調に育ってます。

 

 

 

 

 

中玉トマトもすくすく

 

孫が来るたびに

「トマトの赤ちゃんだ！」って触るのね。

 

「自然に　触れさせてあげたい」

 

でも…でも…

 

「どうか今　落ちないでおくれ」

って　毎度トマトに祈ってます。

 

 

 

 

 

 

 

 

すみっこに蒔いた　サラダほうれん草

ちょっと間引いて　食べてみようかな

 

 

 

 

 

 

 

 

ピーマンの花

 

 

 

 

 

そうそう　

雨の日も　庭に出たがる猫たちですが

　「今日はだめだよ」って言ったら

 

チッチのやつ　

ひとの枕使って　寝てました。

 

 

もーさん　いい子

 

 

 

 

 

 

♡

 

 

 

 

 

 

本 読みました

 

素敵な紹介はできませんが

印象に残ったところを　書きとめました。

 

向田邦子ベスト・エッセイ

 

「父の詫び状」他　

たくさん載っています。

 

向田邦子さん

お料理上手でも有名でした。

この本に載っていた　簡単でおいしそうな料理二品紹介します。

 

 

ワカメのいためもの

長袖着用し　大きめのフタを用意する。

やけどしないため。

（できれば肉厚で上質な）ワカメを、

かためにもどしカットする。

サラダ油をひいた鍋でジャーと炒め

(フタで防御しながら)

鰹節をてんこ盛りに投入し、

最後に醤油をかける。

コツは息つく暇なく作ること。

 

 

 

豚鍋

薄くスライスした豚肉（1人200g）と

ホウレン草一束

まずスープを作る。鍋に水と（水に対して）3割ほどの（できれば上質な）酒を入れ、

ニンニク1カケ・生姜大きめ1カケも入れる。

いい香りがしてきたら、肉とほうれん草をしゃぶしゃぶして食べる。

おいしくて　ホウレン草がいくらでも食べられる。

つけ汁はレモン汁と醤油

最後に、つけ汁を加えたスープもおいしく飲める。

 

 

 

 

 

 

1%の努力　　　ひろゆき

 

 

著者のことを何も知らずに　

図書館に予約し　

忘れた頃に順番がきて読みました。

 

インターネット「2ちゃんねる」「ニコニコ動画」の開設者の方で　現在パリ在住。

 

 

「自分にとっての『大きな岩』はなんだろう？壺の中に最初に大きな岩を入れないと、後から入れる隙間はなくなってしまう。砂利や砂や水は、後からでも入れることができる。その順番は、自分が決めるしかない。」

若い人向きの本でしたが、

なるほど！と思うことありました。

 

 

 

 

黄色いマンション黒い猫　　

小泉今日子

 

６年前のキョンキョンのエッセイです。

「自分のために、自分の心の中の少女のために　花を選ぶのも悪くない。

 

誰も見ていない時に

自分自身を大事にしてあげられるのは

大人の女の醍醐味ですわよ。」

 

素敵な女性は言うことが違いますね。

 

 

 

 

以上3冊でした。

 

 

 

 

♡

 

女子会

 

 

ゴールデンウィーク 終わりましたね

 

今年は　感染対策しながら　

楽しんだ方　多かったのかな

 

リフレッシュ 　大事です。

 

 

 

グリーンおばさん

GW　いったい　何してたんだろ？

　ふりかえりましたら

 

 BBQ一回と仕事と

土いじり　ばっかりでした。

 

 

 

 

それでも最終日の8日に

 

姪っ子の家に　

お呼ばれしてきました。

 

 

 

手土産に　

庭のイタリアンパセリ・オレガノ・タイムを

花束にして

 

 

 

 

三姉妹の姪　

二番目と三番目が　

シェアして暮らしてます。

　家賃　たいへんですものね。

 

 

築２０年以上の部屋だそうですが　

しゃれた作りでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

雑貨や　アニメが好きで

 

 

 

 

 

 

きれいに飾ってあります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お料理も　やっぱり若い人ね　

おしゃれに　セッティング

 

 

 

 

 

 

 

早起きして

スイーツも　手作りしてくれたようです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ハムちゃんも　見せてもらい

 

お腹　いっぱい

 

楽しいひとときでした(^^♪

 

 

 

 

 

 

♡

 

 

 

 

 

ヨモギ発酵液 スギナ発酵液 作りました

 

 

家庭菜園の本に　載っていた

 

よもぎ発酵液が

　気になり　

作ってみることにしました（４月）

 

 

 

 

福田　俊さん著の本が　

わかりやすく　参考にしています。

 

 

 

草摘みは　早朝がいいとのことで

　朝露に　ズボンをぬらしながら

　採ってきました。

 

 

 

 

 

よもぎ発酵液とは野菜の活力剤

だそうです。

 

 

 

スギナ発酵液は　

べと病・うどんこ病予防にいいそうです。

 

 

 

 

【作り方】

 

①　洗わない新芽を　細かく刻み

       よもぎ量の３分の１の量の黒砂糖を　

 

 

 

 

 

 

 

 

　よく　まぶします。

 

 

 

 

③　スギナ発酵液も　ここまで同様ですが、

　　スギナのほうだけは　

　　焼酎少々ふりかけます。

 

 

 

 

　ぎっしり詰め込み

 

 

 

 

 

④　重石をのせ　

　　虫が入らないようカバーをかけ　

　　一週間保存。

　　（スギナの方は２～３週間）

 

 

 

 

 

 

一週間後　こんな感じです。

 

薬用養命酒みたいな　いい香り～♥

 

 クセになる香り(^^♪

 

 

 

 

⑤　ペットボトルに採取し　

　　発酵ガスが抜けるよう

　　フタをゆるめて　

　　涼しい場所に　保管する。

 

 

 

 

【使い方】

 

〈よもぎ発酵液〉

　500倍に薄める。

　ジョウロ等で　たっぷり散布。

　とくに　苗を植えた直後

　弱っている時に　役立つ。

　液がつたい落ち　土壌改良にも良い。 

 

 

 

〈スギナ発酵液〉

　100倍に薄める。

　病気が出始める前に　

　野菜全体にスプレーしておくとよい。

 

 

 

 

 

作れる量が少ないので

よもぎ二回ほど　　採りに行きました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

♡