さわやけ

【３月８日は何の日】
１８５８年　農学者大原幽学、亡くなる

【前の答】スナップエンドウ
Ｑ１，ボクがつくられた国はどこでしょうか？
　　　　ａ，アメリカ　　ｂ，イタリア　　ｃ，エクアドル　　ｄ，フランス
　　　　　→ａ，１９７０年代に日本に導入されました。

Ｑ２，ボクは何と数えるでしょうか？
　　　　ａ，個　　ｂ，さや　　ｃ，枚　　ｄ，輪
　　　　　→ｂ，さやは莢と書きます。
　　　　　　それ以外に、本とも数えます。

Ｑ３，ボクは緑黄色野菜である。〇or✕？
　　　　　→〇。βカロテンの１００ｇあたり含有量が４００㎍なので
　　　　　　本来は淡色野菜（その他の野菜）ですが、
　　　　　　一回に食べる量から緑黄色野菜と見なされています。

Ｑ４，サヤエンドウ、グリンピースとボクの中で、βカロテンが一番多いのはどれでしょうか？
　　　　ａ，サヤエンドウ　　ｂ，グリンピース　　ｃ，ボク
　　　　　→ａ，サヤエンドウ５６０㎍、グリンピース４２０㎍、ボク４００㎍です。

Ｑ５，サヤエンドウ、グリンピースとボクの中で、ビタミンＢ１が一番多いのはどれでしょうか？
　　　　ａ，サヤエンドウ　　ｂ，グリンピース　　ｃ，ボク
　　　　　→ａ，サヤエンドウ４７㎎、ボク３３㎎、グリンピース２７㎎です。

Ｑ６，サヤエンドウ、グリンピースとボクの中で、ビタミンＣが一番多いのはどれでしょうか？
　　　　ａ，サヤエンドウ　　ｂ，グリンピース　　ｃ，ボク
　　　　　→ａ，サヤエンドウ６０㎎、ボク４３㎎、グリンピース１９㎎です。

Ｑ７，サヤエンドウ、グリンピースとボクの中で、葉酸が一番多いのはどれでしょうか？
　　　　ａ，サヤエンドウ　　ｂ，グリンピース　　ｃ，ボク
　　　　　→ｂ，グリンピース７６㎍、サヤエンドウ７３㎍、ボク５３㎍です。

Ｑ８，サヤエンドウ、グリンピースとボクの中で、食も繊維が一番多いのはどれでしょうか？
　　　　ａ，サヤエンドウ　　ｂ，グリンピース　　ｃ，ボク
　　　　　→ｂ，グリンピース７．７ｇ、サヤエンドウ３ｇ、ボク２．５ｇです。


【脳トレの答】割り下

【なぞなぞの答え】
差し歯を2本入れた後、ご飯を食べるとどんな音がするでしょう？　　

→ギシギシ（義歯義歯）

【今日の話】
ボクは大根の種を暗い所で水耕栽培し、
双葉が開いた時に光をあてて緑化したもので、スプラウトの一種なんです。
ボクの名前の由来は発芽した双葉が二枚貝の開いた様子に似ていることに由来するという説と、
双葉の様子と雛が卵から出る時の殻が二つに割れた様子が似ていることに由来するという説と２つあるんだ。
平安時代は「さわやけ」とか「黄菜（おうさい）」と呼ばれていたんだよ。
ボクに含まれているビタミンCやジアスターゼは
加熱すると壊れてしまうため、生で食べましょう。
ビタミンEやビタミンKは、油と一緒に摂ると吸収力がアップするので、
油を含んだドレッシングなどの使うことで上手に摂取できますよ。

Ｑ１，ボクを土に植えると大根になる。〇or✖？

Ｑ２，大根の種を水耕栽培するとボクになる。〇or✖？

Ｑ３，ボク独特のピリッとした辛み成分を何と言うでしょうか？
　　　　ａ，イソチオシアネート　　ｂ，カプサイシン　　ｃ，ギンゲロール　　ｄ，ピペリン

Ｑ４，ボクの日は、現日本スプラウト協会の第一回総会が９月に開かれたことから９月、
　　横に倒したボクに見えることから何日に制定されたでしょうか？


【今日のひと言】やった後悔より、やらない後悔の方が大きい

【今日の脳トレ】

【今週のなぞなぞ】
サバ、トロ、イカ、タラ、マスの中で仲間外れなのは？