料理の素材を科学する!ってほどでもないけれど

食材や料理についてまとめてみました。
クイズや脳トレもありますよ。

ボクボール

2024年09月17日 | グルメ
【9月18日は何の日】かいわれ大根の日

【9月19日は何の日】クレープの日


【前の答え】栗ご飯
Q1,丹波栗が有名ですが、丹波とは現在のどこでしょうか?
    a,兵庫  b,京都  c,滋賀  d,福井
     →b,

Q2,小布施栗も有名ですが、現在のどこにあるでしょうか?
    a,富山  b,岐阜  c,長野  d,新潟
     →c,

Q3,小布施と関係の深い画家は誰でしょうか?
    a,北斎  b,広重  c,ミレー  d,モネ
     →a,葛飾北斎は晩年に小布施を訪れ、
      東町祭屋台天井絵「龍図」「鳳凰図」、
      上町祭屋台天井絵「男浪図」「女浪図」を描きました。


Q4.中津川栗も有名ですが、どこにあるでしょうか?
    a,滋賀  b,岐阜  c,愛知  d,長野
     →b,


【脳トレの答え】和菓子

【正しく読むと?の答え】水脈(2文字で)   →みお

【空欄にチャレンジの答え】〇△〇げ   →あつあげ

【先週のクイズの答え】
野ばら

童はみたり
野なかの薔薇
清らに咲ける
その色愛でつ
飽かずながむ
紅におう
野なかの薔薇

作詞家は誰でしょうか?

     →ゲーテ

【今日の話】
ボクはアマゾンを原産とするヤシ科の植物の実だよ。
木は生長すると25mもの高さになり、
白く細長い幹に2mほどの大きな葉を生やし、
ほうき状の房にブルーベリーよりひと回り大きい黒紫色の実をつけるんだ。
ボクの可食部は1粒あたり5%ほどしかないんだけれど、
ポリフェノールや鉄分、ビタミンE、不飽和脂肪酸などの栄養素や
抗酸化成分を豊富に含んでいるんだ。
ボク100gには2200㎎ものポリフェノールが、
また、鉄分は100gに生プルーン約58個分もの量を含んでいるのさ。
だからアマゾンの人々は貴重な栄養源として食べていたんだよ。
現在ではその効果が知られ、
スーパーフードとかスーパーフルーツと呼ばれ
人々の美と健康を支えているのさ。

Q1,アマゾンはどこの国にあたるでしょうか?
    a,インド  b,エジプト  c,ブラジル  d,カナダ

Q2,「離れ小島の」
  離れ小島の、椰子の木は、
  なァぜに寢ないぞ、およらぬぞ。

  都の空が、戀しのか、
  雪夜の燈火を、夢みてか。

  離れ小島の、椰子の木は、
  赤い月夜に、たゞひとり。

 作者は誰でしょう?
    a,北原白秋  b,山田耕筰  c,若山牧水  d,石川啄木



【今日のひと言】自分を偽らない

【今日の脳トレ】


【正しく読むと?】心太

【空欄にチャレンジ】〇△〇△と▢▢

【今週のクイズ】
「この道」

この道はいつか来た道
ああ そうだよ
(      )の花が咲いてる

空欄に入る正しい歌詞は?

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