⇧これは、8月に紹介した面白いトマト 画像取り込みに失敗して消せません(汗)
⇩ 自家菜園の茄子 三つ子が採れました♪
茄子、ピーマン、モロヘイヤ、ツルムラサキ、ピーマン、オクラの夏野菜は まだ頑張っていますが、
パプリカ、🍅その他は蔓を取ったり、苗木を片付けました。取り除いた所に青梗菜、雪菜などの種を蒔きました。
大根と白菜は、間引きも終えて、かなり大きくなってきました。
以前 ”モロヘイヤ” と書いたら、見たことも、聞いたこともないという、お友達がいましたので
ここに、モロヘイヤの画像を掲載 ⇩
王様の野菜と言われて、βカロテンはゴーヤの約29倍、食物繊維 カルシウム、ビタミンＫ、葉酸も含む。
秋田には、モロヘイヤを練りこんだ モロヘイヤうどんという グリーン色の乾麺もあり美味しいです。
⇩ さっと湯がいて、みじん切りにして 良くかき混ぜると 粘って海藻のようになります。
納豆に混ぜたり、ポン酢でこのまま食べたり、麺類の上に入れると、つるつるとのど越しが良いです。
スーパー等で 見かけましたら、ぜひお薦めです。