赤カブの梅酢漬け

梅干しをつけている時に上がってくるのが梅酢。
とっても、すっぱいっす。

赤カブが手に入ったので、簡単な梅酢漬けをしました。
カブは切って、塩もみしてしばらくおいた後、水で流し
ジップロックに梅酢とカブを入れ、もみもみして、一晩おいただけ。

こりこりして、酸味がおいしい。
葉っぱも うめーっす。


庭で枯れかかった1本の梅の木が
がんばって　復活してくれました。
おかげさまで
たくさんの恵みを　いただいております。
感謝。