晩御飯のメニュー考えるのが面倒くさい大変だ～！！！
そういや昨日ナス買ってたわねぇ…
鶏肉も買ってたっけ…
いつもならナスも鶏肉も揚げて甘酢に漬けるとこだけど。。。
カロリー控えないといけないからナスは塩水に漬けて（ナスが油分を吸収するのを抑えるそうな）
ほんのちょっとだけ油をまぶしてレンジでチン！
鶏肉は薄～く片栗粉をまぶしてフライパンで出た脂をキッチンペーパーで拭き取りつつ蒸し焼きに。
それを減塩醤油を使った甘酢に漬け込んでメインの完成
昨日の残りのポテトサラダに白菜、しいたけ、かぼちゃをたっぷり使ったお味噌汁で
ヘルシー気味な晩御飯の出来上がり～
メインのお味はまぁまぁ
やっぱりナスも鶏肉も揚げたほうが断然ウマいわ～
ちなみにダンナのご飯はお茶碗に軽く一杯。
１４０ｇと決めてるので炊飯器の横にデジタルのスケールを置いて
いちいち量るという念の入りよう。。。
おかずもメインはメバルの煮付けで甘酢漬けは鶏肉一切れにナスが３切れくらい？
それにお味噌汁とサラダが少々…
味噌汁はこれまた減塩味噌の超薄味で汁は半分くらい残しとります。
おかげで入院前の2週間の自主的な食事制限と術後の痛さからくる制限（？）と
退院後の食事制限でなんと6キロも痩せたそうな
このままリバウンドせず痩せてってくれるといいんだけど…
ほ～んと大変！（私が！
）